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    對色燈箱檢測車厘子
    發布時間:2020-09-15 17:06瀏覽次數:
           車厘子就是我們平常見到的櫻桃,車厘子的果實營養豐富,含鐵量高,具有血紅蛋白再生的功效。車厘子別名櫻桃、含桃、荊桃等,是上市最早的一種喬木果實,其果實雖小如珍珠,但色澤紅艷光潔,玲瓏瓏如瑪瑙寶石一樣,味道甘甜而微酸,既可鮮食,又可腌制或作為其他菜肴食品的點綴,倍受青睞,車厘子呈暗紅色,果實碩大、堅實而多汁,入口甜美,略帶粉紅潤澤,果肉細膩,色清,汁無色,入口清香可口,甜美細嫩。
     
    影響果實增甜著色的因素:
     
    1、 在一定范圍內,葉片不使果實過度遮蔭的情況下,葉面積越大,上色越好,但樹徒長,枝葉停止生長晚,雖然葉果比增多,但碳水化合物消耗在枝葉生長上,不利于上色。
     
    2、 光照是決定植物葉片光合產物形成的要素,對于花青素的合成,光是非常重要的,光照不僅可以影響糖、苯丙氨酸等有機物的合成,還能調節花色素合成的有關酶的活性。
     
    3、 晝夜濕差對果實糖份積累和色素的形成具有重要的決定性的影響,在一定溫度范圍內,白天溫度越高,光合作用越強,碳水化合物制造越多,而夜間溫度越低,呼吸作用越弱、消耗越少,相對碳水化合物積累越多,這樣就為花色素的合成提供了必備的物質前提。
     
    4、 轉色期水分過多,由于澆水不當或雨水較多,排水不及時,導致果皮細胞含水量過多,從而降低糖、酸和花色苷的濃度,影響糖分積累,著色緩慢,所以果實著色差。
     
    5、 肥料對于果實的生長與發育,離不開各種營養的供給,合理利用與控制水肥有利于果實的膨果著色增甜。
     
           種植車厘子品種選擇很關鍵的,有的品種長出來的車厘子就是個大,品質好,這個是沒法改變的,只能在種植前根據車厘子用途盡量選擇合適的車厘子品種,不同環境因素成長的車厘子,不同地區生產同一品種的車厘子顏色并不相同,因此,車厘子的顏色與生長環境息息相關,這就可能導致車厘子存在嚴重的色差問題,進一步影響食品加工企業生產的成品質量,車厘子的顏色會受到生產條件等多種因素的影響,如果選定車厘子的品質差異過大,就會導致車厘子成品的色澤出現偏差,為了管控食品加工企業生產的車厘子成品色差問題,就可以利用顏色檢測設備來進行檢定。
     
           建議食品加工企業應使用標準照明光源來進行照明,有條件的企業還需要配備顏色檢測設備標準光源對色燈箱,這樣可以有效地避免由于照明光源不標準導致的色差問題,從而保證顏色的一致性,提高車厘子制品的品質。
     
           標準光源對色燈箱作為種專門用于顏色檢測的照明燈箱設備,只需要將待測的車厘子樣品放入燈箱底部的中間位置,觀察者通過目視檢測法,以90度光源,45度視線為宜,也可根據被測物品形狀調整適當角度,達到檢測最佳效果,即可檢測出車厘子的顏色差異,深圳市華銳昌科技有限公司作為專業的標準光源對色燈箱生產廠家,產品質量可靠、售后專業,為客戶提供優質的產品及服務。
     
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