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    對色燈箱檢測獼猴挑
    發布時間:2020-09-14 17:20瀏覽次數:
           獼猴桃因其果實清香鮮美,營養豐富,成為很受人們喜愛的一種水果,食用獼猴桃的好處非常之多,里面含有豐富的葉酸,特別適合孕婦食用,獼猴桃沒有華麗的外表,但是它是有樸實的內在,雖然獼猴桃的表面都是棕色,但是果肉顏色不同,綠肉獼猴桃味道最次,沒有成熟之前口感酸澀,成熟之后酸甜適中,更適合歐美人口感,黃肉獼猴桃風味中等,個頭更大,含糖量多于綠心獼猴桃,甜中帶酸,香甜可口,紅心獼猴桃是三種獼猴桃中口味最佳的獼猴桃,甜度最高,獼猴桃中含有的蛋白酶容易刺激口腔皮膚,引起發麻,甚至喉嚨腫痛,越是青澀的獼猴桃蛋白酶含量越高,所以建議吃熟透了的。
     
    市面上的獼猴桃怎么辨別好壞:
     
    1、 顏色:果皮是否發綠,顏色是否不均勻,果色變綠,果皮粗糙,皮孔加深變大,所以在挑選時并非果實的個頭越大就越好,挑選獼猴桃的時候,建議挑選果皮呈黃褐色,有光澤的為佳,同時果皮上的毛不容易脫落為好,一般像這種類型的果實酸甜可口。
     
    2、 硬度:好的獼猴桃摸著光滑,有硬度,壞的摸著很軟很癟,選質地較硬的果實,凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實,都盡量不要。
     
    3、 味道:好的獼猴桃沒有異味,壞的有異味。
     
    4、 大?。翰皇谴蟛糠值墓麑?,都是越大越甜的好.小型果在口味上和營養上并不遜色于大型果,所以不必一味追求大果,異常大的果實更不要選擇。
     
    5、 果毛粗硬:看果毛粗硬的程度以及果子切開后是否果心粗,果肉熟后發黃,味道變淡等等的情況來判斷獼猴桃的好壞。
     
           獼猴桃顏色產生變化的因素有獼猴桃品種的不同,營養生長過旺,大量營養被枝梢消耗,致使果實顏色不均勻,花前花后的防蟲滅菌與噴硼補鈣十分重要,如果不提前預防和補充營養,病菌就會從花瓣瀉落處的傷口趁虛而入,以及營養單一造成作物各種元素的配比不科學,不平衡,影響了植物對營養的均衡吸收和利用,還有就是葉幕層厚度的影響,這些都是影響獼猴桃顏色的原因。
     
           不同環境因素成長的獼猴桃,不同地區生產同一品種的獼猴桃顏色并不相同,因此,獼猴桃的顏色與生長環境息息相關,這就可能導致獼猴桃存在嚴重的色差問題,進一步影響食品加工企業生產的成品質量,光照中光質對果實著色影響很大,果實著色需要接受近紫外線的充分照射,獼猴桃的顏色會受到生產條件等多種因素的影響,如果選定獼猴桃的品質差異過大,就會導致獼猴桃成品的色澤出現偏差,為了管控食品加工企業生產的獼猴桃成品色差問題,就可以利用顏色檢測設備來進行檢定。
     
           標準光源對色燈箱作為種專門用于顏色檢測的照明燈箱設備,多光源標準光源箱配置了D65、CWF、TL84、U30、UV、F光源等多種對色燈光,只需要將待測的獼猴桃樣品放入燈箱底部的中間位置,觀察角度通過目視檢測法,即可檢測出獼猴桃的顏色差異,這樣可以有效地避免由于照明光源不標準導致的色差問題,從而保證顏色的一致性,提高獼猴桃制品的品質。
     
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